■店の特長

「魚鶴さんのうどんはどれもダシが違うね。」そんな声をよく頂きます。当店は創作うどんと厳選そばが持ち味で、スープは基本の鰹ダシと動物系、魚貝系それぞれの具材の旨味の相乗効果で、他では味わえない味を演出しています。麺は全て手打ちで、うどんは腰のある平打細麺、そばは産地を厳選した粉を使った香り高いそばです。特に限定そばはお薦めです。自称「そばの美味しいうどん屋」と言ったところでしょうか。是非一度、本物の味を確かめに来て下さい。きっと気に入って頂けると思います。

■屋号の由来

当店は明治３３年に魚屋として五日市に創業しました。屋号の「魚鶴」はその名残です。当時としては珍しく鮮魚を扱っており、大八車で八王子まで仕入に行き、鮮度を保つ為、売りながら帰って来たそうです。現在の店になったのは昭和５８年からで、場所は武蔵五日市駅から檜原方面に徒歩５分のところにあります。笹竜胆の暖簾が目印です。店内は民芸調で落ち着いた雰囲気です。「遠回りしてでも訪れる価値のある」そんな店を目指して頑張っています。